Манявы
Кафе
Еда навынос
Завтрак
Летняя терраса
формат
Кафе
Кухня
Русская, Европейская
Средний чек
1000
Шеф-повар
Виталий Мотыленко
г. Стерлитамак, ул. Артёма, 143А На карте
Ежедневно с 09:00 до 23:00
О кафе
«Манявы» — место очень атмосферное, и история у него интересная. Владелец кафе Владислав Калачёв, художник по образованию, однажды забрался в башкирскую непролазную глушь и попал в Верхнюю Маняву — некогда богатую деревню, где разводили лошадей. Он же увидел единственного жителя и десятки полуразрушенных домов. Неподалёку приходила в упадок и Нижняя Манява. Эта картина произвела на Владислава такое впечатление, что он решил увековечить исчезающие деревни в своём проекте и даже нарисовал их. Теперь рисунок перенесён на стену кафе и является символом заведения.
Шеф-повар Виталий Мотыленко вместе с Владиславом долго собирали меню, тренируясь целыми днями, и интуитивно собрали совершенный comfort food — знакомые всем блюда в новой подаче, с добавлением интересных ингредиентов. Дело подхватила Настя Фролова , она сегодня руководит кухней. Рекомендую попробовать здесь драники: с беконом и грибным соусом на сливках, «биг драник» со сметаной, яйцом пашот и слабосолёной семгой и со сметаной. На закуску возьмите салат «Аве Цезарь» с сёмгой или оливье с копчёной курицей.
На первое советую тыквенный крем-суп с беконом, имбирём и гренками, а также окрошку с говядиной на квасе или кефире с хреном или горчицей. На горячее берите вареники ручной лепки с картошкой и грибами, пельмени с домашним фаршем, утиную ножку конфи с брусничным соусом и шпинатом или свиную шейку на гриле с черносливом и с соусом из красного вина и овощей.
Ну а сладостями здесь занимается шеф-кондитер Юлия Берёзкина. Рекомендую обязательно продегустировать торт «Киевский», фисташковый эклер, чизкейк и творожное кольцо.
Из напитков попробуйте прежде всего наши любимые натуральные сидры, гордость России, — Bullevie (участники нашего гида по Ленобласти). Кроме того, здесь начали формировать хорошую винную карту с упором на достойных российских производителей. И не забудьте заказать какой-нибудь из местных чаёв: «Манявский» — чистый травяной из мяты, мелиссы, листьев смородины, также хороши зелёный со смородиной и облепиховый с апельсином и мёдом.
Хлебная корзина заслуживает особого внимания. Очень рекомендую захватить с собой свежеиспечённый «Манявский», белый на закваске и бородинский.
Шеф-повар Виталий Мотыленко вместе с Владиславом долго собирали меню, тренируясь целыми днями, и интуитивно собрали совершенный comfort food — знакомые всем блюда в новой подаче, с добавлением интересных ингредиентов. Дело подхватила Настя Фролова , она сегодня руководит кухней. Рекомендую попробовать здесь драники: с беконом и грибным соусом на сливках, «биг драник» со сметаной, яйцом пашот и слабосолёной семгой и со сметаной. На закуску возьмите салат «Аве Цезарь» с сёмгой или оливье с копчёной курицей.
На первое советую тыквенный крем-суп с беконом, имбирём и гренками, а также окрошку с говядиной на квасе или кефире с хреном или горчицей. На горячее берите вареники ручной лепки с картошкой и грибами, пельмени с домашним фаршем, утиную ножку конфи с брусничным соусом и шпинатом или свиную шейку на гриле с черносливом и с соусом из красного вина и овощей.
Ну а сладостями здесь занимается шеф-кондитер Юлия Берёзкина. Рекомендую обязательно продегустировать торт «Киевский», фисташковый эклер, чизкейк и творожное кольцо.
Из напитков попробуйте прежде всего наши любимые натуральные сидры, гордость России, — Bullevie (участники нашего гида по Ленобласти). Кроме того, здесь начали формировать хорошую винную карту с упором на достойных российских производителей. И не забудьте заказать какой-нибудь из местных чаёв: «Манявский» — чистый травяной из мяты, мелиссы, листьев смородины, также хороши зелёный со смородиной и облепиховый с апельсином и мёдом.
Хлебная корзина заслуживает особого внимания. Очень рекомендую захватить с собой свежеиспечённый «Манявский», белый на закваске и бородинский.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Башкортостан
Лучшие рестораны

Аврора
Ресторан в Культурно-развлекательном комплексе «Аврора»
₽₽₽
Азиатская
Русская

Красноусольский хлеб
Пекарня
₽₽

Яблони и груши
Ресторан
₽₽₽
Европейская

Picasso
Городское кафе
₽₽₽
Европейская

Алые паруса
Ресторан в загородном клубе «Алые паруса»
₽₽
Русская

ИмпериалЪ
Ресторан в отеле «ИмпериалЪ»
₽₽₽
Русская

Отдых
Семейный ресторан армянской кухни
₽₽₽
Грузинская
Русская

Ресторан № 1
Ресторан
₽₽₽
Авторская
Европейская

РимКафе
Кафе
₽₽₽
Грузинская
Европейская
Итальянская

Тантана
Кафе татарской кухни, банкет-холл
₽₽₽₽
Достопримечательности

Бирская крепость
Исторический парк
Место для прогулки
Парк
Место для фото
Аврора
Культурно – развлекательный комплекс
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий

Лавка купца Чиркова
Интерактивный музей
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото

Октябрьская площадь
Архитектурно-парковый ансамбль
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Бесплатное
Место для фото
Для свиданий

Свято-Троицкий собор
Православный храм
Памятник архитектуры
Церкви и соборы
Великолепный страус
Страусиная ферма, зоопарк
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Зоопарки
Скала Акташ
Горная вершина
Место для прогулки
Бесплатное
Место для фото
Храм Табынской Божией Матери
Православный храм
Памятник архитектуры
Церкви и соборы

Природный парк «Зилим»
Природный парк
Место для прогулки
Парк
Место для фото
Купеческое село Николо-Березовка
Старинное русское купеческое село
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
показать все интересные места
Рекомендуемые отели

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Пандусы
SHERATONPLAZA Ufa Congress Hotel
г. Уфа, ул. Цюрупы, д.7
от 9 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Nesterov Plaza
г. Уфа, Верхнеторговая площадь, 2
от 5 500₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Агидель
г. Уфа, ул.Ленина, д.16
от 2 700₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Бассейн
Пандусы
Иремель Отель
г. Уфа, ул. Менделеева, 141/2
от 5 100₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Башкирия
г. Уфа, ул. Ленина, 25/29
от 5 490₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Президент Отель
г. Уфа, ул. Авроры, 2
от 3 500₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Урал Тау
г. Уфа, ул. Гоголя, 72
от 3 500₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Пандусы
Hilton Garden Inn Ufa Riverside
г. Уфа, ул.Аксакова, 4
от 5 000₽

Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
URALTAU•R
г. Нефтекамск, пр. Юбилейный, 18
от 3 000₽
Локальные производства

Верещагинъ
Производство пельменей ручной лепки

Аристократ
Производство пельменей ручной лепки и пекарня

Частная пивоварня
Пивоварня
Собственная парковка, бесплатная ...

Красный Ключ
Производство воды и напитков

Ремесленный шоколад из Башкирии
Bean-to-bar
Дегустации по предварительному бр...

Торатау
Колодно-бортевая пасека
Экскурсии по предварительному бро...

Башспирт
Производство
Экскурсии по предварительному бро...